Интерактивное Сообщество выпускников ГГПИИЯ / НГПИИЯ / НГЛУ им. Н. А. Добролюбова

Господа и дамы!
В этой теме пишем рецепты только того, что вы сами (ну, или ваши мужья / жены) готовят и что проверенно вашими желудками. Не надо копировать рецепты из книг и сайтов по кулинарии

Вот так дела!!!!! Про столько вкусностей уже рассказали и все мужчины !!! Неужели дамы ничем интересным не могут поделиться ?

Это не рецепт - трогательное воспоминание. Поставил однажды кастрюлю на кухне - варить макароны. Прихожу - а там кроме макарон ещё и две пельмешки. Серёга Старков помог товарищу: себе варил и мне подкинул.

Не помню. Значит когда-то я еще и добрым был... Зато помню, как мы купленную на талоны колбасу выжаривали где-то в районе госэкзаменов или уже диплома. Жир никак не собирался выплавляться, бедное колбасное изделие скворчало на сковороде часа два, пока не превратилось в угольную оболочку вокруг даже не зарумянившихся кружочков жира. Вот это была мерзость. Даже ночной голод все таки не заставил впихнуть в себя эту непотребную массу. Товарное воплощение мясного талона пропало в мусоропроводе.

Все мы знаем и любим этот салат.
Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади.
Вот его состав;
2 рябчика,
телячий язык,
четверть фунта паюсной икры,
полфунта свежего салата,
25 штук отварных раков,
полбанки пикулей (огурцы маринованые),
полбанки сои кабуль,
два свежих огурца,
четверть фунта каперсов,
5 яиц вкрутую.
Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкого) масла,
Попробуйте приготовить И ПОТОМ РАССКАЖИТЕ НАМ.
Лидия Яркова ФАЯ 1980-1985

лидия яркова писал(а):Все мы знаем и любим этот салат.
Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади.

...Этот салат мы обсуждали здесь http://www.nglu-my4room.ru/viewtopic.ph ... 32&start=0
........и конечно же готовили ! Оооочень вкусно !

В рецепте, который я нашла, нужно использовать рябчики и паюсную икру, отварные раки, сою и каперсы ( не знаю что это такое).
Вы все это смешали и е - л - и ???
Наверное сначало было
Потом
Потом : салат
А потом
Лидия Яркова
ФАЯ 1980-1985

лидия яркова писал(а):В рецепте, который я нашла, нужно использовать рябчики и паюсную икру, отварные раки, сою и каперсы ( не знаю что это такое).
Вы все это смешали и е - л - и ???

...врать не буду ,отварных раков и рябчиков не было ,каперсы - это нераспустившиеся цветочные бутоны каперсового куста.....а вот говяжий язык,икра и листья салата были.....вкус на любителя! Я остался доволен ,а сына "отвернуло" навсегда ....